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通过哪几点判断真空滚揉机的性能优劣

作者:         来源:原创       日期:2018-8-10 10:44:33         人气:

      在判断肉制品的品质的时候,可以通过用看、摸、尝、试来评定肉制品的好坏品质,而肉制品的品质好坏又与真空滚揉机的性能息息相关,那么真空滚揉机设备性能的优劣应从哪些方面判定呢?下面就一起来看下具体内容:
1、肉制品的柔软度:用手压住肉类的各个部位检查有无弹性。
2、肉块的表面有被凝胶物均匀包裹,肉块的形状和色泽清晰可见,肌肉的纤维被破坏,表面明显有糊状感觉,但表面不能烂。
3、肉块的表面很黏,可以将两小块肉黏在一起,提起一块后,另一块肉不会瞬间掉下来。
4、用刀切任何一块肉,里外的颜色应当一致,能够达到以上的几点,就说明真空滚揉机的作用效果比较好。
真空滚揉机整机采用SUS304不锈钢制作而成,滚揉机桶内部精细抛光,没有卫生死角,卸料位置可以彻底排水,便于清洗,操作简便,健康卫生。真空滚揉机的桶内叶片分布分为两种:单片型和V型。客户可以根据不同的产品对力度的要求,定制适合的真空滚揉机桶浆叶。

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